Az asztaxantin a Haematococcus Pluvialisból kivont keto karotinoid, amely zsírban oldódik. Széles körben előfordul a biológiai világban, különösen a vízi állatok, például garnélarák, rákok, halak és madarak tollaiban, és szerepet játszik a színvisszaadásban. Kétféle szerepet töltenek be a növényekben és az algákban, elnyeli a fényenergiát a fotoszintézishez és a védelmet. klorofill a fénykárosodástól. Táplálkozással karotinoidokat nyerünk, amelyek a bőrben raktározódnak, megvédik bőrünket a fénykárosodástól.
Tanulmányok kimutatták, hogy az asztaxantin egy erős antioxidáns, amely 1000-szer hatékonyabban tisztítja meg a szervezetben termelődő szabad gyököket, mint az E-vitamin. A szabad gyökök az instabil oxigén egy fajtája, amely párosítatlan elektronokból áll, amelyek más atomokból származó elektronok felvételével élnek túl. Amint egy szabad gyök reagál egy stabil molekulával, stabil szabad gyök molekulává alakul át, amely szabad gyökök kombinációinak láncreakcióját indítja el. Sok tudós úgy véli, hogy az emberi öregedés kiváltó oka a sejtkárosodás, amely az emberi szervezet ellenőrizetlen láncreakciója miatt következik be. szabad gyökök. Az asztaxantin egyedülálló molekulaszerkezettel és kiváló antioxidáns kapacitással rendelkezik.